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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()左手辅料,右手持刀,用刀刃的中间对准原料被剞位置。

A.斜刀拉剞

B.直刀切

C.平刀法

D.斜刀推剞

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第1题
以下()去黑头的步骤是错误的。

A.清洁双手并带上指套,将右手食指立在鼻梁旁边,再用左手食指横向地向鼻子中间进行推压

B.将双手中指和无名指置于鼻梁两侧,在鼻子周围以画圈的形式进行按摩

C.将双手食指放在鼻子两侧迎香穴,沿着鼻尖缓缓向上按压

D.直接用指套将按摩带出的黑头清理

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第2题
斟酒时,斟酒者应用右手握住酒瓶的中间位置,左手托住瓶子。此种说法:()

斟酒时,斟酒者应用右手握住酒瓶的中间位置,左手托住瓶子。此种说法:()

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第3题
如果用托盘给顾客送水,应该是()

A.左手拿盘,右手放茶水

B.右手拿盘,左手放茶水

C.右手拿盘,右手放茶水

D.左手拿盘,左手放茶水

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第4题
在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。

A.用左臂夹住瓶身

B.右手拿住瓶身

C.左手拿住瓶身

D.用右臂夹住瓶身

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第5题
假如你的右手指被玻璃划破,出血不止而又无人可以帮助你时该怎么办()。

A.举高右手过头部

B.用左手进行指压止血

C.去医院急救

D.清水洗

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第6题
中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。

A、主宾座位按顺时针方向依次川右手

B、B主宾座位按逆时针方向依次用右手

C、主人座位按顺时针方向依次川右手

D、主人座位按递时针方向依次用行手

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第7题
小明骑自行车回家,行至无红绿灯的十字路口准备左转弯时,应(),不能突然猛拐弯。A、伸左手示意B

小明骑自行车回家,行至无红绿灯的十字路口准备左转弯时,应(),不能突然猛拐弯。

A、伸左手示意

B、伸右手示意

C、用语言示意

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第8题
滴定操作在锥形瓶中进行滴定时应 ()A.用左手的拇指,食指和中指拿住锥形瓶,其余两指辅助在下
滴定操作在锥形瓶中进行滴定时应 ()

A.用左手的拇指,食指和中指拿住锥形瓶,其余两指辅助在下侧,使瓶底离滴定台高约2-3㎝,滴定管下端伸入瓶口内约1㎝。右手握住滴定管边滴加溶液,滴定时,右手不能离开旋塞,而任溶液自流。边用左手摇动锥形瓶,边滴边摇动。

B.用右手的拇指,食指和中指拿住锥形瓶,其余两指辅助在下侧,使瓶底离滴定台高约2-3㎝,滴定管下端伸入瓶口内约1㎝。左手握住滴定管边滴加溶液,滴定时,左手不能离开旋塞,而任溶液自流。边用右手摇动锥形瓶,边滴边摇动。

C.摇瓶时,应微动腕关节,使溶液向同一方向旋转;

D.摇瓶时,应微动腕关节,使溶液左、右旋转或不停地前后振动,使溶液混合均匀;

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第9题
脱隔离衣方法以下几项正确?()

A.解开腰带,在前面打一活结;脱手套, 进行手消毒;解开颈后带子

B.右手伸入左手腕部袖内,拉下袖子过肘; 用遮盖着的左手握住右手隔离衣袖子的外面,拉下右侧袖子.

C.双手转换逐渐从袖管中退出,脱下隔离衣

D.将脱下的隔离衣,污染面向内,卷成包裹状,放入回收容器中

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第10题
在递名片给别人时,要依照以下要求()

A.郑重其事,应该马上起身站立,走上前去递名片

B.不要以左手递交名片,不要将名片背面递给对方或是颠倒着递给对方

C.递名片用左手右手都可以

D.如果对方是少数民族或外宾,最好将名片上印有对方认得的文字那一面面对对方

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