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[单选题]

以小盅盛装的羹汤属于()盛装法。

A.随意式

B.点缀式

C.象形式

D.排列式

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第1题
以下除()外,均属于裹蒸法的主要操作要领。

A.用小型竹蒸笼盛装更好

B.火力应偏猛些

C.包裹的原料应该是鲜料

D.包裹的紧密度要一致,大小要均匀

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第2题
冲洗外科手消毒法配备的干手用品应符合()

A.手消毒后干手用的布巾应为灭菌的

B.干手布巾应一人一用

C.盛装布巾用的可复用容器应每次清洗、灭菌

D.盛装布巾的包装开启后使用≤24h

E.盛装布巾的包装开启后使用≤4h

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第3题
盛装具有较大危险性的货物,包装强度要求高的属于I类包装。()
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第4题
下列关于水溶性包装袋叙述错误的是()。

A.以高分子、多聚糖等为原材料

B.具有防透水和在特定温度水中自行分裂、溶解特性

C.用于盛装所有医用织物

D.是印有生物危害警告标志的一次性塑料包装袋

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第5题
新冠期间,对于医疗废物的正确处置包括:()

A.疑似/确诊病例均使用黄色垃圾袋盛装,不应出现渗漏、破裂和穿孔

B.标准“鹅颈法”密封垃圾袋,贴“新冠”垃圾贴

C.垃圾桶加盖,密闭转运

D.医疗废物不混放,避免发生职业暴露

E.贴感染性废物贴,同时贴新冠垃圾帖

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第6题
下列对盛装感染性织物的水溶性包装袋说法不正确的是()。

A.以高分子、多聚糖等为原材料。

B.具有防透水和在特定温度水中自行分裂、溶解特性。

C.具有双层加强结构,并印有生物危害警告标志的一次性塑料包装袋。

D.具有双层加强结构,并印有化学危害警告标志的一次性塑料包装袋。

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第7题
下列关于拔丝的操作要领描述错误的是()

A.熬糖时要控制好火力,欠火或过火均不易出丝,防止翻砂和熬糊

B.主料如是含水量多的水果,应上浆滑油,以避免因水分过多造成拔丝失败

C.盛装拔丝菜肴的盘子,要事先抹上油,以避免糖浆冷却后粘住盘子

D.拔丝菜肴上桌的速度要快,可以防止糖浆冷却而导致拔丝失败

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第8题
无法装入常用容器的危险废物可用胶袋等盛装。()

无法装入常用容器的危险废物可用胶袋等盛装。()

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第9题
盛装危险废物的容器材质和衬里要与危险废物相容。()

盛装危险废物的容器材质和衬里要与危险废物相容。()

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第10题
压力容器是盛装气体或液体,承载一定压力的密封设备。()

压力容器是盛装气体或液体,承载一定压力的密封设备。()

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