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第1题
阿胶主含：（)。
A.钴、镍、铜等微量元素
B.多肽
C.胶原蛋白
D.氨基多糖
E.氨基酸
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第2题
猪蹄汤不宜常吃是因为其中的（)不能完全利于吸收。
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第3题
关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的()
关于组成蛋白质的氨基酸的论述，哪些是正确的（)
A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸
D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸
E.各种氨基酸的侧链基本相同
第5题
组织学上角膜分为五层，后弹力层为（)
A.鳞状上皮细胞组成
B.无细胞成分的透明膜
C.较坚韧的透明均质膜
D.胶原纤维素薄板
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第8题
氨基酸是含有氨基的有机酸，是组成糖类的基本单位。（)
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第9题
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质消化后的最终产物。（)
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第10题
蛋白质变性是由于：（)
A.氨基酸排列顺序的改变
B.氨基酸组成的改变
C.肽键的断裂
D.蛋白质空间构象的破坏
E.蛋白质一级结构的改变
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