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[判断题]

中国茶按制作方式可分为不发酵茶和发酵茶两种。（）

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第1题

制作时不经发酵，干茶、汤色、叶底均为绿色的茶为绿茶，是中国历史上最早出现的茶类。（)

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第2题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（)的沸水。

A.70--80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80--90℃

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第3题

红茶是世界最主要的茶类，它属于（）

A.轻发酵茶

B.不发酵茶

C.全发酵茶

D.半发酵茶

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第4题

武夷岩茶属于不发酵茶类。（)

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第5题

强国挑战答题答案：茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）

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第6题

下列选项中，属于不发酵茶的有（）。

A.太平猴魁

B.冻顶乌龙

C.宁红

D.碧螺春

E.龙井

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第7题

强国挑战答题答案：下列选项中，属于不发酵茶的有（）。

A.太平猴魁

B.冻顶乌龙

C.宁红

D.碧螺春

E.龙井

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第8题

黑茶的制造工艺分初制和（)2个部分。

A.发酵

B.渥堆

C.压制

D.干燥

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第9题

安溪铁观音茶属于全发酵茶。（）

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第10题

冻顶茶一类为轻发酵茶。（)

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