首页 > 知识竞赛
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列地方菜中,()以鱼虾河鲜与鸡鸭家禽及豆、笋、霉干菜为主,烹饪上常用鲜料配腌制食品同蒸或炖。

A.宁波菜

B.温州菜

C.绍兴菜

D.金华菜

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“下列地方菜中,()以鱼虾河鲜与鸡鸭家禽及豆、笋、霉干菜为主,…”相关的问题
第1题
浙江菜的特点是()。

A.善于烹调河鲜湖泊菜肴,清鲜细腻,制作精细

B.甜、酸、成、香,甜中带酸,口味清淡,淡而不薄,甜而不腻,酸而爽口

C.以麻、辣、鮮、香、烫而著称,擅长小煸小炒,干煸干烧等技法

D.用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候,追求本味,清鲜本和

点击查看答案
第2题
人禽流感的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡鸭鹅等家禽,特别是鸡()

点击查看答案
第3题
下列搭配恰当的是()。

A.甜型的香雪酒配海鲜

B.白葡萄酒配蔬菜

C.汾酒配冷菜

D.红葡萄酒配牛肉

E.泸州老窖酒配鸡鸭菜

点击查看答案
第4题
按西餐上菜顺序进行上菜服务。上菜顺序一般为:面包、黄油、汤类、冷盘(色拉)、鱼虾类、副菜、主菜、奶酪、甜点,水果、咖啡或茶。()
点击查看答案
第5题
省委“双十条”对公务接待作出了哪些具体规定()?

A.不准宴请

B.以自助餐为主

C.以地方菜为主

D.不超过四菜一汤

E.不上烟酒

点击查看答案
第6题
食品生产经营安全标准中规定,企业应具有合理的设备布局和工艺流程,防止()交叉污染。

A.待加工食品与直接入口食品+

B.原料与成品

C.水产品与鸡鸭鹅

D.防腐剂和半成品

点击查看答案
第7题
传染病暴发、流行时,县级以上地方人民政府在必要时,报经上级人民政府决定,可采取下列哪些紧急措施并予以公告()?

A.限制或者停止集市、影剧院演出或者其他人群聚集的活动

B.停工、停业、停课

C.封闭或者封存被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品

D.控制或扑杀染疫野生动物、家畜家禽

点击查看答案
第8题
新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例调查感染来源相关信息中,从业市场是否售卖野生动物,下列不属于野生动物的是()

A.野生蛇

B.虎斑蛙

C.獾

D.鸡鸭

点击查看答案
第9题
新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例调查感染来源相关信息中,从业市场是否售卖野生动物,下列不属于野生动物的是()

A、野生蛇

B、虎斑蛙

C、刺猬

D、獾

E、鸡鸭

点击查看答案
第10题
传染病暴发、流行时等疫情期间,县级以上地方人民政府可以根据《传染病防治法》等相关规定,必要时可以采取下列哪些紧急措施。

A.限制或者停止集市、影剧院演出或者其他人群聚集的活动

B.停工、停业、停课

C.封闭或者封存被传染病病原体污染的公共饮用水源、食品以及相关物品

D.控制或者扑杀染疫野生动物、家畜家禽

E.封闭可能造成传染病扩散的场所

点击查看答案
第11题
山体滑坡到来前周围事物的变化有()①当斜坡局部沦陷,而且该沉陷与地下存在的洞室以及地面较厚的人工填土无关②山坡上建筑物变形,而且变形构筑物在空间展布上具有一定的规律③泉水、井水的水质混浊,原本干燥的地方突然渗水或出现泉水、蓄水池大量漏水时④地下发生异常响声,同时家禽、家畜有异常反应

A.①②③

B.①②③④

C.②③④

D.①③④

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改