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A.餐饮具集中消毒服务单位的监管
B.对食品生产经营活动实施监督管理
C.对食品、食品添加剂和食品相关产品的出入境进行管理
D.生鲜乳收购环节质量安全监督管理
A.餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B.餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C.餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息
D.餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
