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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

盐腌的时间短则（)天，多则月余，这是冷菜制作法区别于盐腌用作某些热菜的初步加工的特点。

A.一

B.二~三

C.三~四

D.四~五

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更多“盐腌的时间短则（)天，多则月余，这是冷菜制作法区别于盐腌用作…”相关的问题

第1题

用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值（）

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第2题

腌腊肉的添加料主要有盐、糖、（）、料酒。

A.花椒

B.大料

C.葱段

D.姜片

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第3题

根据《制革、毛皮工业污染防治技术政策》，以下说法正确的是（)。A．逐步淘汰撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工

根据《制革、毛皮工业污染防治技术政策》，以下说法正确的是()。

A．逐步淘汰撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺，采用转鼓浸渍盐腌法，或池子浸渍盐腌法等；提倡循环使用盐

B．逐步淘汰转鼓浸渍盐腌法，或池子浸渍盐腌法等，采用撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺；提倡循环使用盐

C．逐步淘汰转鼓浸渍盐腌法，采用撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺，或池子浸渍盐腌法等；提倡循环使用盐

D．逐步淘汰撒盐保藏鲜皮的原皮保藏工艺，采用转鼓浸渍盐腌法，或循环使用盐等；提倡池子浸渍盐腌法

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第4题

糟是将加热成熟的原料浸泡入以（)、糟卤等调制而成的卤汁中的一种腌泡法。

A.盐

B.糖

C.味精

D.调料

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第5题

蜜饯类加工的主要工艺是()，它是果蔬原料排水吸糖的过程。

A.硫处理

B.糖制

C.盐腌

D.上糖衣

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第6题

细菌污染了某种食品但却因为菌体脱水而不能正常生长繁殖该食品很可能是（)食品。

A.干燥

B.盐腌

C.加有防腐剂

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第7题

果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变，下面（)处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。

A.热处理

B.硫处理

C.盐腌处理

D.苯甲酸钠防腐处理

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第8题

超过约定输血时间（）天不使用备血（含余血）的，如不通知保留，则输血科有权予以取消。

A.1天

B.2天

C.3天

D.以上均不正确

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第9题

内部招募相对于外部招募的优点是（)。

A.选择余地大，有利于招到一流人才

B.招募费用低

C.有利于激励现有员工的积极性

D.有利于组织的业务创新和管理创新

E.适应新岗位的时间短

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第10题

张先生在农贸市场经营摊位，主营粮油和大米。基本无淡旺季，平均每天营业额在2250元/天，毛利在30%左右。有一雇员，基本月薪1500元。有一面包车拉货，车费2000元/月（含保险、年检等）。店面租金600元/月，个人保险3600元/年，招待费1500元/月，检疫费1400元/月，水电费250元/月。家庭开支2500元/月。住房为按揭，月供900元，还有八年还清。则客户的月可支配收入为多少元（）

A．67500

B．20250

C．9300

D．10200

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