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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

先咸后甜的上菜程序为针对（）。

A.点心的上菜程序

B.热菜的上菜程序

C.宴席的上菜程序

D.凉菜的上菜程序

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第1题

中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为

A.一甜一咸

B.三甜二咸

C.二甜四咸

D.五甜二咸

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第2题

中餐上菜的顺序是咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后。（)

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第3题

关于三层点心塔，传统的英式下午茶，是遵循从下往上吃的法则：由咸而甜，由淡而重，在层层递进。（)

关于三层点心塔，传统的英式下午茶，是遵循从下往上吃的法则：由咸而甜，由淡而重，在层层递进。()

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第4题

屈原投江后，百姓划龙舟追赶尸体时往江里投的是甜粽还是咸粽？

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第5题

油爆类菜品的味型一般为（)。

A.咸辣

B.咸鲜

C.咸甜

D.咸香

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第6题

三鲜馅为（）。

A.甜味馅

B.咸甜馅

C.甜咸馅

D.咸味馅

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第7题

四种基本味道为（)。

A.甜辣苦凉

B.甜酸苦咸

C.甜酸苦辣

D.甜酸涩咸

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第8题

胃大部切除术后发生倾倒综合征的病人，下列的饮食指导不正确的是：（)。

A.高蛋白饮食

B.餐后运动

C.餐时限制饮水

D.避免过甜、过咸食物

E.少量多餐

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第9题

粤菜的五滋六味里,六味的含义是（)。

A.酸、甜、麻、辣、咸、鲜

B.酸、甜、苦、辣、咸、麻

C.甜、苦、麻、辣、咸、鲜

D.,酸、甜、苦、辣、咸、鲜

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第10题

西餐上菜的原则是:先冷后热，最后是冷;从鲜美到甜味，从清淡至浓重，再到清淡;从生的到熟的（）

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