更多“玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。（）”相关的问题
第1题
白皮酥是用烤的方法成熟的，烤的炉温以150℃为宜。（）
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第2题
什锦猫耳朵是采用复合熟制法成熟的。你认为这一说法：（）
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第3题
返青烟叶成熟采烤后，叶片较厚，有机物积累较多，品质下降。（）
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第4题
烤又称为烘烤或焙烤，是指将成型的面点生坯或半成品放入烤炉中，利用炉内的不同温度使面点生坯或半成品成熟的方法。（）
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第5题
下列采用蒸制法成熟的品种是（）。
A.小米面窝头
B.小米面煎饼
C.小米面贴饼子
D.小米面发面火烧
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第6题
蛋糕烤制过程是利用烤箱内的热量，通过（)等热传递作用而使制品成熟。
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第7题
依照增值税的有关规定，增值税一般纳税人销售下列货物，目前适用9%增值税税率的有（)
A.奶酪、奶油
B.淀粉
C.玉米面
D.食用盐
E.原煤
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第8题
制作小窝头的玉米面以粗玉米面为佳。（）
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第9题
玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。（）
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第10题
以玉米为主食而缺乏副食供应的地区，易发生癞皮病，烹饪时用什么方法可使玉米面中呈结合态的色氨酸游离而转化成对防治这种病有一定功效的烟酸？
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