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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是大曲质量的关键环节,也是整个制曲管理的核心工艺。

A.培菌

B.翻曲

C.润麦

D.踩曲

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第1题
为保证记录的真实性,《变电站工程主要电气设备安装质量工艺关键环节管控记录卡》每页记录完成后,应由总监理工程师确认。()
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第2题
全面深化改革实施方案要抓到位,抓住(),找出体制机制症结,拿出解决办法,重大改革方案制定要确保质量。

A.突出问题

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C.关键环节

D.重点领域

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第3题
采用中高温曲大曲作为糖化发酵剂,大曲的感官检验要求曲块质硬、内部干燥、富有浓郁的曲香味。()

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第4题
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A.摘遍

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第5题
()以大米粉等为原料,经过培菌制成球状或小块状的曲药。

A.大曲

B.麸曲

C.小曲

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第6题
根据乐曲描绘内容与气质风格的不同,琵琶可分为()。

A.文曲和武曲

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第7题
回酒工艺是大曲酱香的主要特点之一。在摊晾后撒曲前和下窖时都要泼入一定量的酒尾,以抑制有害微生物的繁殖,并促进酯化,提高酒质。()
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第8题
大曲是以小麦为原料制成而形状较大的含有多菌酶类物质的曲块。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
创业机会作为创业的初始阶段的关键环节影响到了整个创业活动。()
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第10题
虚拟现实是驾驭海量数据的关键环节之一,也是物联网未来发展的重要趋势。 ()
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