首页 > 干部网络培训> 其他

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

重量配料法,是按原料的重量来配料,它借助于电子皮带秤和调速圆盘,通过自动调节系统来实现的一种方法。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“重量配料法,是按原料的重量来配料,它借助于电子皮带秤和调速圆…”相关的问题

第1题

容积配料法是基于物料具有一定的堆比重，借助于给料圆盘设备对配加物料的重量进行控制。（)

点击查看答案

第2题

净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。

A.毛料

B.配料

C.熟制品

D.半成品

点击查看答案

第3题

以下关于排蒸法操作要领的说法，错误的是（）。

A.原料滋味和谐，颜色相配

B.所有配料均是植物原料

C.原料火候要求一致

D.原料成熟后要求大小基本一致

点击查看答案

第4题

配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种配料按制造或加工食品时按（)顺序一一排列各种配料名称。

A.加入量的递减

B.加入量的递增

C.添加剂属性

D.原料添加序

点击查看答案

第5题

关于有机产品下列哪项不正确？（)

A、有机配料含量：指重量或者液体体积，不包括水和盐，下同等于或者高于95%的加工产品，应当在获得有机产品认证后，可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证

B、有机产品认证证书有效期为2年

C、中国有机产品认证标志标有中文“中国有机产品”字样和英文“ORGANIC”字样

D、中国有机产品认证标志应当在认证证书限定的产品类别、范围和数量内使用

点击查看答案

第6题

烧结出矿率（%)等于成品烧结矿量除以原料配料总量（干基)。（)

点击查看答案

第7题

采用杆叉法竖立水泥电杆时，当电杆竖起超过（)时，电杆可借助自身重量和杆叉的推举落入洞底。

A.30

B.45

C.50

D.60

点击查看答案

第8题

烧结由于含铁原料品种繁多，波动较大，为了提高配料精度和减少成分波动而对含原料进行（)配料。

A.精心

B.预先

C.二次

点击查看答案

第9题

配料较粗，营养丰富，C/N合适，原料来源充足，质优价廉，成本低，有利于大量积累产物，具有这些特点的培养基是（)。

A.发酵培养基

B.选择培养基

C.保藏培养基

D.种子培养基

点击查看答案

第10题

《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开和公示()等信息。

A.公开配方配料

B.公开加工过程

C.公示食品原料

D.公示食品原料来源

点击查看答案

长沙正则教育科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备20014704号-2 湘公安备案43019002000675号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）