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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

安排宴会时,主人迟到是极不礼貌的行为,一般应提前(),已做好迎接客人的各项准备。

A.十五分钟

B.五分钟左右

C.半小时左右

D.六十分钟

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第1题
在安排宴会座次时,同一桌上的席位高低,以离主人的远近而定,主人右手位置是主宾席,然后按照来宾身份从高到低以顺时针方向排列席位,女主人应坐男主人对面,其右手位置应安排主宾的夫人。()此题为判断题(对,错)。
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第2题
宴会座次安排即根据什么确定其相应的座位()?

A.宴会的性质

B.主办单位

C.出席宴会的宾客身份

D.主人的特殊要求

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第3题
中餐宴会服务中错误的做法是()

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位

D.白葡萄酒斟七成

E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

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第4题
关于受茶,以下说法不合适的是()

A.主人以茶相敬,客人一定要报以谦恭、礼貌。

B.女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时,作为客人、晚辈,应当起身、以双手状捧接茶杯。

C.一半认真交谈时,应尽量不要因为喝茶而分散注意力。

D.如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶,应该及时向主任指出。

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第5题
关于用餐的注意事项,以下说法不正确的是()

A.在西方去饭店吃饭一般都要事先预约

B.预约时需要要说明人数和时间

C.必须告知对方宴会的目的和预算

D.在预定时间到达,是基本的礼貌

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第6题
中档宴会、普通宴会、便宴上的配套点心通常安排为

A.一甜一咸

B.三甜二咸

C.二甜四咸

D.五甜二咸

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第7题
中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆放餐具。

A、主宾座位按顺时针方向依次川右手

B、B主宾座位按逆时针方向依次用右手

C、主人座位按顺时针方向依次川右手

D、主人座位按递时针方向依次用行手

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第8题
()是宴会的中心人物,宴会中的一切活动均围绕他进行。

A.主宾

B.主人

C.主持人

D.女宾

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第9题
()是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。

A.第一主宾桌的后侧

B.宴会厅门口

C.主人的右侧口

D.休息厅

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第10题
高档宴会一般是指有重要的人员参加或宴会的餐费标准较高。有的高档宴会更重视宴会的环境气氛和主人、主宾的饮食需要,有的更重视餐食的豪华高档,选用数目众多的高档菜。()
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第11题
会见或会谈结束后可安排合影,涉外合影时,主人居中,主宾在主人的()。

A.左边

B.右边

C.前边

D.后边

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