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[单选题]

( )不是黑茶饼茶审评外形的术语。

A.泥鳅边

B.刀口边

C.铁饼

D.斧头形

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第1题
在黑茶散茶审评时,结果香气以第一泡为主评判,汤色、滋味以第二泡为主评判。()
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第2题
清纯这个描述茶叶香气的术语适合()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第3题
黑茶外形色泽全部呈黝黑色。()
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第4题
鲜嫩这个描述茶叶具有新鲜悦鼻的嫩茶香气的术语,适合()。

A.花茶

B.绿茶

C.红茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第5题
黄茶、白茶、红茶的审评也分为()方法同大宗绿茶。

A.毛茶审评

B.紧压茶审评

C.速溶茶审评

D.精制茶审评

E.大宗茶审评

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第6题
样茶秤样茶秤用于衡量秤取审评用茶的量。()
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第7题
在某些紧压茶的审评中,由于茶样数量较大,因此审评杯(碗)的容积也较大,如果是评茶碗为()毫升。

A.200

B.280

C.300

D.380

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第8题
为了使茶叶感观审评結果具有客观性和普遍性,设置标准样茶是十分()的。

A.不必要

B.必要

C.有效

D.无效

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第9题
对一只茶样的最终评价,是综合()的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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第10题
陆羽〈茶经〉六之饮中写到“茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶者”这里所指的茶是()。

A.炒青绿茶

B.晒青绿茶

C.蒸青绿茶

D.烘青绿茶

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