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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜在腌制的过程中，为了保脆，常用的保脆剂是（)

A.碳酸钠

B.亚硫酸钠

C.氯化钙

D.氯化镁

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第1题

腌渍蔬菜的过程中，一般采用钙盐作为保脆剂，其用量以菜重0.05%的为宜。（)

腌渍蔬菜的过程中，一般采用钙盐作为保脆剂，其用量以菜重0.05%的为宜。()

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第2题

腌渍蔬菜的过程中，一般采用钙盐作为保脆剂，其用量以菜重的0.05%为宜。（)

腌渍蔬菜的过程中，一般采用钙盐作为保脆剂，其用量以菜重的0.05%为宜。()

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第3题

脆脆毛肚选自牛的草肚，加入各种调味料腌制而成。（)

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第4题

下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）

A.新腌制的蔬菜

B.肉类

C.鱼类

D.水果

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第5题

在应收账款保理过程中，供应商为了避免让客户知道自己因流动资金不足而转让应收账款时应采取()。

A.折扣保理

B.到期保理

C.明保理

D.暗保理

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第6题

为了实现儿童的保教目标，幼儿园教师必须掌握一定的班级管理的方法。请谈谈幼儿管理有哪些常用的方法。

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第7题

钢筋加工过程中如出现（)应做化学成分检验.A﹒脆断B﹒焊接性能不良C﹒力学性能异常D﹒强度偏低E﹒锈

钢筋加工过程中如出现()应做化学成分检验.

A﹒脆断

B﹒焊接性能不良

C﹒力学性能异常

D﹒强度偏低

E﹒锈蚀严重

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第8题

钢筋不需要做化学成分检验的情况是（).A﹒进场质量验收;B﹒无出厂证明书;C﹒有焊接要求的进口钢筋;

钢筋不需要做化学成分检验的情况是().

A﹒进场质量验收;

B﹒无出厂证明书;

C﹒有焊接要求的进口钢筋;

D﹒加工过程中发现脆断或焊接性能不良

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第9题

钢筋加工过程中，若发现钢筋（)时，应立即停止使用，并对该批钢筋进行化学成分检验或其他专项检验,技检验结果进行技术处理。

A.表面有凹痕

B.麻面

C.脆断

D.焊接性能不良

E.力学性能显著不正常

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第10题

在建筑排水管材中，具有耐腐蚀、价格便宜、质脆、重量大等特点的管材是（）。

在建筑排水管材中，具有耐腐蚀、价格便宜、质脆、重量大等特点的管材是（）。请帮忙给出正确答案和分析，谢

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