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在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。()
如何预防肠道传染病？()
A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手
B、不吃生的食物，食品在吃前要煮熟煮透，尤其是贝壳类与甲壳类海产品
C、煮熟的食物要趁热吃，隔夜食物吃前一定要彻底加热
D、所有烹饪器具和食具，使用后应洗涤干净并保持干燥
E、生熟食品应分开存放，已消毒的食具和未消毒的食具需分开存放，防止交叉感染
F、以上都是
2018年9月8日，由中国烹饪协会主办、以()为主题的第二届中国养生美食文化节在我市举行
A“顺时养生食在平度”
B“顺时养生美在平度”
C“顺时养生乐在平度”
D“顺时养生吃在平度”
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
试块标准养护条件()
A﹑试件在温度为20±2℃温度的环境静置24～48h后拆模.
B﹑拆模后立刻放入温度为20±2℃湿度在95%以上.
C﹑试块的间隔距离10～20mm.
D﹑养护龄期为28天.
A.水样置于冰箱或冰-水浴中放于暗处，冷藏温度为0℃。
B.水样置于冰柜中储存，冷冻温度为-20℃左右，注意冷冻时水的膨胀作用。
C.冷藏和冷冻均抑制生物活动，减缓物理挥发和化学反应速率。
混凝土试块标准养护的条件是().
A﹑温度20℃±3℃
B﹑温度20℃±2℃
C﹑相对湿度90%以上
D﹑相对湿度95%及以上
A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境
B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏
C.在保质期内可以放心饮用
D.饮用前温热即可，不必完全烧开
