更多“以下冷菜中不需要加热的是A.糖醋萝卜皮B.银牙拌鸡丝C.水晶…”相关的问题
第1题
修建中国首条越野滑雪道的单板公园是哪个？
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第2题
平度市不仅粮油果菜桑等大宗种植品种齐全、质好量大，而且药食同源的山果野菜遍布境内，下列属于平度市“三标一品”农产品有()。
A.大泽山葡萄
B.潍县萝卜
C.马家沟芹菜
D.蟠桃大姜
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第4题
平度名菜“热拌凉”里都有什么？（)A、黄瓜B、龙肉C、西红柿D、凉皮E、麻汁F、猪肉G、木耳H、银耳
平度名菜“热拌凉”里都有什么？()
A、黄瓜
B、龙肉
C、西红柿
D、凉皮
E、麻汁
F、猪肉
G、木耳
H、银耳
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第5题
下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是
A.萝卜拌海蜇
B.蒜茸炝双笋
C.锅巴炒鸡米
D.蛋白烩鱼饼
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第6题
真空炉中钎焊的特点有()。
A.能精确控制温度加热均匀
B.变形小
C.不需要钎剂
D.钎焊质量好
E.安全性好
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第8题
加热烹调可降低蔬菜的营养价值，烹调蔬菜的正确方法是：()
A.先洗后切，急火快炒
B.开汤下菜，炒好即食
C.番茄、黄瓜、萝卜、生菜等可洗净后生吃
D.以上都是
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第9题
菜肴的组配中，主料香味较好的就应充分突出其香味，如
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第10题
参加一般的自助餐时，取菜时的先后顺序依次应当是：()
A.点心、冷菜、热菜、汤、甜品和水果
B.冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
C.汤、冷菜、热菜、点心、甜品和水果
D.点心、冷菜、汤、热菜、甜品和水果
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