首页 > 建筑工程类考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

由于马铃薯变青、发芽等部分潜伏素物质污物质氧化铅，国契约初步加工进必须挖去砂眼、斑痕以及及变青和发芽部分。（）

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“由于马铃薯变青、发芽等部分潜伏素物质污物质氧化铅，国契约初步…”相关的问题

第1题

马铃薯发芽处含（)是有毒物质，不能食用。

A.龙葵素

B.组胺

C.叶绿素

D.黄曲霉素

点击查看答案

第2题

发芽马铃薯主要毒素是龙葵素，为一种生物碱。（)

点击查看答案

第3题

发芽马铃薯中富含？

A.龙葵素

B.美兰

C.氢氧化钠

D.秋水仙碱

点击查看答案

第4题

发芽马铃薯的主要有害物质是:()。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。

A.亚麻苦苷

B.苦杏仁苷

C.秋水仙碱

D.龙葵素

点击查看答案

第5题

发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质“秋水仙碱”，食后会中毒。（）

点击查看答案

第6题

轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。（)

轻微发芽的马铃薯，彻底挖去芽、芽眼及芽周部分还可以吃。()

点击查看答案

第7题

发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（)。

A.毒肽

B.亚硝酸盐

C.龙葵素

D.氢氰酸

点击查看答案

第8题

发芽马铃薯中有毒成分主要是（)

发芽马铃薯中有毒成分主要是()

点击查看答案

第9题

发芽严重的马铃薯不能食用。（)

点击查看答案

第10题

不适用发芽过多或皮肉大部分变墨绿色的马铃薯。（)

点击查看答案

长沙正则教育科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备20014704号-2 湘公安备案43019002000675号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）