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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

持杯祭神,宴饮漫谈,酒在很久以前便出现在了人们的生活中。在我国古代,没有过滤的酒被称为()。

A.醇

B.糟

C.酿

D.醅

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第1题
在西餐厅,用餐正确的说法是()。

A.酒应倒满

B.葡萄酒用小杯

C.烈酒用大杯

D.三角形的面包从一个锐角开吃

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第2题
饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是()

A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。

B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。

C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。

D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感

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第3题
饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是()。

A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越深、越亮。

B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。

C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。

D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感。

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第4题
挂杯是判断一款酒好坏的标准之一。()
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第5题
作为我国婚礼程序中,夫妻各执一杯酒,双手相交喝完表示相爱的喝酒形式叫什么?

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第6题
公共场所应设有消毒间,以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水(酒)杯、茶具等进行()和()。

公共场所应设有消毒间,以便对餐厅、客房、歌厅、酒吧、咖啡馆等的水(酒)杯、茶具等进行()和()。

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第7题
以下()是喝加饭酒用的杯具。

A.药酒杯

B.黄酒杯

C.白酒杯

D.果酒杯

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第8题
坦布勒杯(Tumbler)是无脚平底玻璃杯,多用于盛载长饮酒或()。

A.软饮料

B.梅子酒

C.烈酒

D.番茄汁

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第9题
客人如果食用冰镇的酒或加温的酒,服务员则应在宴会开始后上()前,依次为客斟至杯中。

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

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第10题
在谈话时,可以明确一个主题,也可以自由漫谈。谈话的主题可以包罗万象,但都应健康向上,使参与者受益。()
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第11题
倒啤酒时因其泡沫较多,所以速度要慢,让酒沿杯壁流下,这样可以()。

A.不会溢出

B.容易斟倒

C.减少泡沫

D.容易掌握分量

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