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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

吉利丁粉主要营养成分是（）。

A.塑胶

B.糖类

C.脂肪

D.胶原蛋白

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第1题

吉利丁的凝固温度是多少？（)

A.0℃

B.10℃以下

C.零下

D.10~15℃

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第2题

论述烹调原料烹制前上浆拌粉对烹饪原料营养成分的保护作用。

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第3题

牛奶中最主要的营养成分是脂肪，含有人体必需的全部脂肪酸。（）

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第4题

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明()。

A.保质期

B.主要营养成分及其含量

C.产品名称

D.产品标准

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第5题

脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供37.62kJ的热能。（)

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第6题

（)不是牛乳中主要的营养成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

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第7题

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。（)

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。()

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第8题

以下不属于专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品以外的预包装食品的标签应当标明的事项的是？()

A.成分或者配料表

B.主要营养成分及其含量

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.贮存条件

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第9题

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明()。

A.副作用

B.主要营养成分及其含量

C.禁食人群

D.禁忌条件

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第10题

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》规定的内容外，还应当标明

主要营养成分及其含量。()

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