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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作维也纳咖啡的第二步骤：在咖啡的表面均匀挤上发泡鲜奶油，厚度约（)cm。

A.2

B.1.5

C.1

D.2.5

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第1题

在制作维也纳咖啡时，奶油贴着杯壁旋转，成型效果更加美观（）

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第2题

爱尔兰咖啡制作过程步骤一：用量酒器将（)毫升爱尔兰威士忌注入爱尔兰杯中。

A.23

B.28

C.30

D.20

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第3题

虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤八：静止20～30秒以后，把火调大，这时进行第二次搅拌，搅拌的方法要与第一次搅拌相同，同样搅拌（)秒，搅拌完成，马上撤火。

A.8

B.15

C.10

D.20

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第4题

禁毒知识题库：我们平时喝的咖啡、茶叶中均含有一定数量的咖啡因，一般每天摄入咖啡因总量在（）以内，不会出现不良反应。

A.10－20毫克

B.20－40毫克

C.50－200毫克

D.500－1000毫克

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第5题

手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)

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第6题

萃取咖啡的制作时，需要往咖啡机注水口中注入相应量的热水。（）

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第7题

影响钙吸收的因素有？（)

A.过量饮用咖啡、茶、酒精

B.分次服用吸收率更高

C.餐时和餐后优于空腹

D.以上因素均影响

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第8题

所有国际商品协定均专章规定特权与豁免问题，由此确立各国际商品组织的法律地位，除外的是（）。

A.国际咖啡协定

B.国际可可协定

C.国际天然胶协定

D.国际纺织品贸易安排

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第9题

爱尔兰咖啡的最大特点是在饮用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定数量的威士忌酒。（)

爱尔兰咖啡的最大特点是在饮用咖啡之前不加入牛奶，而是加入一定数量的威士忌酒。()

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第10题

刚刚煮好的咖啡如果太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌或者用嘴轻轻吹使之冷却。（)

刚刚煮好的咖啡如果太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌或者用嘴轻轻吹使之冷却。()

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