首页 > 知识竞赛> 科普知识
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上

B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟

C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“关于对餐饮用具进行消毒的做法,以下哪种是错误的?()”相关的问题
第1题
对公共用具消毒间描述不正确的是()。

A.公共用具消毒间是所有旅店必备的工作用房

B. 公共用具消毒间用于茶具的洗刷和消毒,面巾、拖鞋、脸(脚)盆等用具的洗刷、消毒可与茶具不分开

C. 要求每层配置一个消毒间,或整个旅店(100间以下客房的旅店)设一个清洗消毒间

D. 要有掌握消毒知识的专兼职人员,根据消毒需要配制不同浓度的消毒药液

点击查看答案
第2题
餐饮具集中消毒单位必须具有以下基本设备:一是餐饮具冲淋、消毒与烘干的机械设备;二是餐饮具包
装封口设备;三是恒温培养箱等检验设备。()

点击查看答案
第3题
每日须对门厅、楼道、会议室、电梯、楼梯、卫生间等公共部位进行消毒,尽量使用喷雾消毒。每个区域使用的保洁用具要分开,避免混用。()
点击查看答案
第4题
关于外出回家后手机的消毒,以下说法中正确的是()

A.手机消毒前应先关闭手机

B.可以使用75%的酒精进行消毒

C.可以使用消毒纸巾擦拭手机表面进行消毒

D.如果外出之后没有使用手机,就不必要对手机表面进行消毒

点击查看答案
第5题
进餐时以下哪些做法是正确的?()

A.A.用餐时采用分餐进食、分时段用餐等方式,避免人员密集

B.B.分餐人员严格保持个人卫生,正确佩戴帽子、口罩、一次新手套等防护用具

C.C.餐厅保持常态通风,提供洗手消毒用品,每日做好预防性消毒,餐具用品必须严密消毒

D.D.以上均正确

点击查看答案
第6题
卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次,每次采样不少于10件。()

卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次,每次采样不少于10件。()

点击查看答案
第7题
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。()

点击查看答案
第8题
关于消毒液的使用,以下正确的是()

A.A.不宜对室外环境开展大规模的消毒;不宜对外环境进行空气消毒

B.B.不宜直接使用消毒剂(粉)对人员进行消毒;不宜对水塘、水库、人工湖等环境中投加消毒剂(粉)进行消毒

C.C.不得在有人条件下对空气(空间)使用化学消毒剂消毒

D.D.不宜用戊二醛对环境进行擦拭和喷雾消毒;不宜使用高浓度的含氯消毒剂(有效氯浓度大于1000mg/L)做预防性消毒

E.E.以上选项均正确

点击查看答案
第9题
以下关于进入办公区的做法哪项是错误的?()

A.A.佩戴口罩

B.B.拒不支持消毒工作

C.C.检测体温

D.D.勤快洗手

点击查看答案
第10题
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。()

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。()

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改