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任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。()
A.对
B.错
A.立即采取措施，防止事故扩大
B.及时向事故发生地省级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告
C.不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据
D.及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告
A 国家秘密
B 商业秘密
C 个人隐私
1.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为（）。
A.A级、B级、C级、D级
B.D级、C级、B级、A级
C.I级、I级、I川级
D.A级、B级、C级
https://www.yourbin.com/E1046AAC.html
2.芝麻种子含油量高达（）。
A.80%以上
B.50%左右
C.20%
D.70%
https://www.yourbin.com/1204C345.html
3.蔬菜应现烧现吃，放置过久会引起（）
A.蛋白质分解
B.酸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.调味品分解
https://www.yourbin.com/2CF70868.html
4.学校应当对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估,加强学校食堂餐饮服务管理;选择校外供餐单位的，应当建立健全（）机制，择优选择。
A.举报
B.投诉
C.应急
D.引进和退出
https://www.yourbin.com/5BB2E9D4.html
5.以下食品中，硝酸盐含量最多的是（）。
A.叶菜
B.根茎类
C.瓜果类
D.食用菌类
https://www.yourbin.com/26D8B08F.html
6.发生食品安全事故后，任何单位和个人不得（）
A.隐瞒、谎报、缓报事故信息
B.隐匿、伪造、毁灭有关证据
C.配合事故调查处理
D.积极救治中毒人员
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