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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列哪些食物属于含铁量高的食物（）

A．动物肝脏

B．瘦肉

C．贝类

D．大豆

E．瘦肉

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第1题

下列描述，哪些是正确的()

A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁

B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高

C.动物肝脏含维生素A极为丰富

D.猪肉含脂肪量高

E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物

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第2题

输尿管结石切开取石术后，为减少结石复发，下列做法正确的是（）

A.尿酸结石者避免浓茶等含草酸量高的食物，宜食动物内脏

B.含钙结石者宜食含纤维素高的食物

C.成年人每日尿量应保持在1000ml以上

D.长期卧床者应注意大量补钙和功能锻炼，防止骨脱钙

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第3题

食物中含铁最少的是()

A.芝麻

B. 蛋黄

C. 黑木耳

D. 牛奶

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第4题

服用铁剂时，多食哪种食物可增加铁的吸收（）

A．含电解质的流质食物

B．高蛋白的食物

C．含纤维素多的食物

D．酸性食物

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第5题

下列含铁最丰富的食物是（）。

A.牛肉

B.豆腐

C.猪肝

D.花生

E.海带

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第6题

关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（)

A.标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值

B.食品在生产过程中使用了氢化植物油的，必须标示反式脂肪酸的含量

C.消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重

D.当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”

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第7题

下列食物含维生素量最高的是（）

A.鲜辣椒

B.冬瓜

C.土豆

D.大白菜

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第8题

彻底治疗缺铁性贫血的关键在于（）

A．给予含铁丰富食物

B．口服铁剂

C．注射铁剂

D．去除病因

E．应用应用糖皮质激素

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第9题

下列哪些食物属于坚果()

A.花生仁

B.葵花籽

C.核桃仁

D.杏仁

E.葡萄干

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第10题

慢性肾衰终末期患者发生高血钾的原因可能有哪些（）

A.进食过多水果

B.呕吐

C.限制含磷丰富的食物

D.输库存血

E.使用保钾利尿药

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