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A.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离
B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
C.具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施
D.具有保证食品安全的规章制度
洁净区的内表面(墙壁、地面、天棚)应当平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，避免积尘，便于有效清洁，必要时应当进行消毒。()
A.先清洁后消毒
B.地面用3000mg/L含氯消毒剂拖地或喷洒消毒
C.墙壁用3000mg/L含氯消毒剂喷洒消毒
D.太平间清洁消毒后，用紫外线照射消毒≥60分钟
E.尸体转运车用3000mg/L含氯消毒剂擦拭或喷洒消毒，作用30分钟后，用清水擦干净，防止被腐蚀
