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植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富,所以植物油比动物油营养价格高。()

植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富,所以植物油比动物油营养价格高。()

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第1题
豆类含有丰富的油脂,其中不饱和脂肪酸占()以上,人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%

A.65%

B.70%

C.75%

D.80%

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第2题
动物脂肪含必需脂肪酸较少,其营养价值不如植物油。()
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第3题
()的必需脂肪酸含量为52%~64%。

A.黄油

B.花生油

C.葵花籽油

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第4题
膳食脂肪营养价值评价有()。

A.脂肪消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂蛋白含量

D.脂溶性维生素的含量

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第5题
要减少“饥饿难忍”的恐惧感,可在减少糖多、油大、热值高食品的同时,增加()等含丰富蛋白质、必需脂肪酸和纤维素多的食物。

A.芹菜、小白菜

B.西葫芦

C.冬瓜、苦瓜

D.大豆

E.豆芽

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第6题
关于预包装食品营养标签,下列说法错误的是?()

A.标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值

B.食品在生产过程中使用了氢化植物油的,必须标示反式脂肪酸的含量

C.消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重

D.当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称“高蛋白质”

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第7题
怎样预防肥胖症?()

A.要注意平衡膳食,控制碳水化合物和脂肪的摄入量

B.提倡吃植物油,少吃动物油

C.加强体育锻炼

D.以上都是

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第8题
如何清洁新生儿头垢(乳痂)。()

A.用肥皂水清洁

B.用动物油涂抹

C.特厚的垢也可一次洗净

D.用抚触油或消毒后的植物油涂抹,停留30分钟以上,再用温水洗净

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第9题
低饱和脂肪饮食有助于降低甘油三酯,以下说法错误的是()。

A.多吃白肉(鸡、鸭、鹅、鱼),少吃红肉(猪、牛、羊),吃肉时尽量去皮

B.尽量不吃油炸食品和糕点

C.用动物油替代植物油(除椰子油、棕榈油外)

D.适当选择脱脂牛奶

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第10题
哪种食物维生素D含量较丰富?

A.山药

B.辣椒

C.蘑菇

D.洋葱

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