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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

“鲜食代”可以用精于鲜、美于行来解读,其中精于鲜主要指对哪些食材的保鲜?()

A.蔬菜:高湿,鲜亮不发蔫

B.水果:中湿,鲜润不脱水

C.珍品干货:低湿,鲜美不返潮

D.肉类:零度,鲜活不冻结

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第1题
鲜海蜇水分含量高,为避免其中的水分损失,一般采用鲜食。()
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第2题

关于餐车卫生清洁,下列说法不正确的是()。

A.关东煮补货时,生冷食品须放置在熟食上

B.鲜食操作人员必须佩带口罩

C.卖相不佳(变色、变形、变味)的鲜热食要及时报损

D.鲜热食商品一般需要冷冻(冷藏)保存

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第3题
下面对文案排版说法错误的是()。

A.移动端文案一个段落不超过手机一屏,并尽量分段

B.为了不让阅读疲劳,应使用更多的装饰性元素,让画面饱满

C.图片文案中的文字大小要合适,标题可以用大号字体来突出强调

D.文字与图片的颜色要有一定的差别,且尽量少用太鲜明亮眼的颜色

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第4题
“师爷”之名,起自明,盛于清代,是帮助官员办理事务的文人学士。因师爷为幕主出谋划策,参与机要;起草文稿,代拟奏疏;处理案卷,裁行批复;奉命出使,联络官场等特殊身份,故府内衙役、仆从尊主官为“老爷”,其宾友为“师爷”。由此可以看出()。

A.师爷逐渐取代了主官的职责

B.明清时期八股取士的严重弊端

C.师爷的出现带来明清冗官现象严重

D.师爷参与政务处理削弱了中央集权

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第5题
某美资企业业务收支以美元为主,根据外国企业在华的有关政策,美资企业可以用美元编制其财务会计报告。()此题为判断题(对,错)。
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第6题
什么是规范的“咳嗽礼仪”?()

A.当你咳嗽或打喷嚏时,尽量避开人群,用纸巾、手绢捂住口鼻,防止唾液飞溅

B.如果临时找不到手帕或纸巾,情急之下,可以用手肘的衣袖内侧来代替手捂住口鼻

C.使用后的纸巾不要随便乱扔,要丢到垃圾桶里

D.咳嗽或打喷嚏后要立即清洗双手或使用免洗消毒液进行手消毒

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第7题
细胞传代的质量控制包括哪些方面?()

A.实验室应保持低代次的细胞株在液氮中

B.当细胞复苏后被连续达到40代以上时,在间隔期可以用已知滴度的阳性质控病毒来检验MDCK细胞系的敏感性

C.如果细胞的敏感性已经下降,即应复苏新的细胞株

D.所用细胞系应确保无支原体等污染

E.以上均正确

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第8题
以下是中等职业学校思想政治统编教材“阅读与思考”栏目功能的是()。

A.通过阅读情境材料和思考问题的形式,引出本目题下正文内容,激发学生学习兴趣,便于学生更好地把握学习重点和难点

B.解释上一段正文中出现的核心概念、重要知识点,提供与正文相关的资料、案例等,是对上一段正文相关内容的解读、引证和拓展

C.通过启迪思维和引导行动,对本框题已学内容进行总结、运用,将知识内化于心、外化于行

D.既有融会贯通本单元相关知识的功能,也有培养综合运用知识能力的功能

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第9题
2021年医学继续教育题库:细胞传代的质量控制包括哪些方面?()

A.实验室应保持低代次的细胞株在液氮中

B.当细胞复苏后被连续达到40代以上时,在间隔期可以用已知滴度的阳性质控病毒来检验MDCK细胞系的敏感性

C.如果细胞的敏感性已经下降,即应复苏新的细胞株

D.所用细胞系应确保无支原体等污染

E.以上均正确

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第10题
小额支付系统处理的集中代收付业务,其信息发起的机构是()。

A.集中代收付中心

B.付款清算行

C.收款清算行

D.人民银行南京分行

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