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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使用固定性宴会菜单不能迅速跟进（)的变化。

A.菜品标准

B.生产规模

C.生产人员

D.餐饮市场

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第1题

根据特定顾客的要求和消费标准专门设计的宴会菜单是（)。

A.固定性宴会菜单

B.主题性宴会菜单

C.特色类宴会菜单

D.专供性宴会菜单

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第2题

在宴会厨房中，各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。（)

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第3题

宴会口味和就餐标准的核定，是设计宴会营养菜单的工作重点，要依据参加宴会人员构成等因素进行准确的计算。（)

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第4题

宴会菜单要注意原材料品种的多样性，以满足（)的需要。

A.营养

B.口味

C.保健

D.能量

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第5题

菜单基本上可以分为两大类：一类是零餐菜单，另一类是（)。

A.宴会菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

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第6题

下列符合宴会菜单设计指导思想的选项有（)。

A.高挡消费

B.科学合理

C.整体协调

D.丰俭适度

E.利润至上

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第7题

下列哪一项内容不属于古典传统西式宴会菜单内容？（)

A.冷盘

B.热头盆

C.烧肉、冷烧肉

D.串烧

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第8题

房地产与个人的其他资产相比，其自身具有的特点是()。

A.固定性

B.差异性

C.有限性

D.迅速变现性

E.保值增值性

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第9题

在Word编辑菜单中，“粘贴”菜单命令呈灰色，说明（）。

A.该命令可被使用

B.剪贴板中没有内容

C.不能使用剪贴板上的内容

D.由于某些原因，该命令永远不能使用

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第10题

在Word编辑菜单中，“粘贴”菜单命令呈灰色，说明（)。A．该命令可被使用B．剪贴板中没有内容C．不能使用

在Word编辑菜单中，“粘贴”菜单命令呈灰色，说明()。

A．该命令可被使用

B．剪贴板中没有内容

C．不能使用剪贴板上的内容

D．由于某些原因，该命令永远不能使用

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