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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()。

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

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更多“下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（)。A.奶类B.蔬菜、…”相关的问题

第1题

下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重？（）

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

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第2题

食品中亚硝酸盐的主要来源包括（）。

A.人为添加护色剂

B.硝酸盐来源

C.水质污染

D.蔬菜的腌制

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第3题

下列哪种操作可能引起细菌污染：（）

A.生熟食品分开存放

B.鱼肉蔬菜同一砧板切配

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

D.以上都是

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第4题

下列哪种食品禁止生产经营?()

A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类制品

C.被包装材料污染的食品

D.未经检验或者检验不合格的肉类制品

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第5题

发现的首类作用于HIV-1NCp7锌指受体的先导化合物是（)

A.金属配合物

B.2,2'-联硫(硒)类化合物

C.C-亚硝基类化合物

D.苯甲酰胺硫酯类化合物

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第6题

下列哪种问题是()违反食品法案例？

A.储藏库被过度风干的鸭胸肉

B.单袋净含量不足的川香鸡柳

C.操作工安全事故

D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品

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第7题

GB2760－2014中规定食品中亚硝酸根残留不能超过（)

GB2760-2014中规定食品中亚硝酸根残留不能超过()

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第8题

食品中亚硝酸盐的测定是在微碱性条件下进行的。（)

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第9题

药物分子结构中具有下列哪种基团才可能在酸性溶液中直接用亚硝酸钠标准溶液滴定。（)

A.亚硝基

B.芳酰胺基

C.芳伯氨基

D.脂肪伯胺

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第10题

下列不是预防烹饪过程中形成N£亚硝基化合物的措施是（)。

A.摄入维生素C含量丰富的食物

B.腌制食品时不用粗盐，用精盐

C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上，以获得烟熏风味

D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉

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