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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

煮牛奶时加糖，对它的营养成分有影响吗？（）

A.有

B.没有

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第1题

患儿男，2岁。在为其合理安排膳食时，不应选择（）。

A.一日餐次为三餐二点

B.早餐安排含适量碳水化合物和蛋白质的食物

C.晚饭后提供一次水果

D.睡前饮一杯加糖牛奶

E.每周吃一次动物血

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第2题

在“疑难解答区”发帖时，哪种类型的标题最好（)。

A.关于第五单元

B.求助呀，老师!

C.我有一个问题

D.关于作业问题

E.测试成绩65分左右，对总成绩有影响吗

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第3题

很多商家在宣传的时候都会打出广告，声称有机食品更健康，更营养，使得消费者在购买乳制品时，盲目消费。关于有机奶，下列说法不正确的是？（)

A.有机牛奶比较着重于其天然的的生长环境及饲养方式

B.普通奶牛食用的饲料是根据牛奶的营养需要调整饲料配比

C.有机奶指的是添加微量元素因而营养成分更高的奶

D.有机奶和普通奶在营养成分上并没有明显差别

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第4题

喝奶九“要诀”是()。

A.牛奶结冰不能再喝

B.最好先吃一些面包和干点心

C.不宜煮沸

D.牛奶中不要加蜂蜜

E.尽量少加糖

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第5题

喝豆浆要注意：()。

A.煮豆浆时不要冲入鸡蛋

B.可以加牛奶煮

C.不要空着肚子喝豆浆

D.彻底将其煮熟

E.煮开锅即可

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第6题

煮制菜花时，往水里加一点（)，可以使菜花保持洁白，且不易变色。

A.盐

B.植物油

C.牛奶

D.碱

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第7题

孕妇抽烟、喝酒对胎儿发育有影响吗？

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第8题

制作冻苏夫力时，首先将（）和水放入煮至浓稠为止。

A.糖

B.牛奶

C.奶油

D.蛋

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第9题

对牛奶消毒的有效方法是，80～90℃煮制加热30～60秒、装瓶、加盖入蒸笼，奶温85～95℃保持3分钟、将奶煮沸至95℃、（）加热30分钟。

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第10题

牛奶中最主要的营养成分是脂肪，含有人体必需的全部脂肪酸。（）

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第11题

牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分（)

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.维生素

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