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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

测量沸程时蒸馏速度要保持均匀，沸点在100℃以下，物质馏速约为3-4mL/min，沸点在100℃以上的物质流速为4-5mL/min。（）

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更多“测量沸程时蒸馏速度要保持均匀，沸点在100℃以下，物质馏速约…”相关的问题

第1题

测定沸程安装蒸馏装置时，使测量温度计水银球上端与蒸馏瓶和支管接合部的（)保持水平。

A.无一定要求

B.上沿

C.下沿

D.中部

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第2题

沸程测定蒸馏仪器安装应使测量温度计水银球上端与蒸馏瓶的瓶颈和支管接合部的下沿保持水平。（)

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第3题

沸程仪测量沸程时蒸汽电极处于蒸馏瓶支管与瓶体接口上方。（）

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第4题

沸程仪不加热可能原因不正确的是（)。

A.加热丝断或者接触不良

B.开始时选错方法(吉林吉塑仪器),开始前按1或2或3等内部方法设置不一样，选错可能不加热

C.保险丝熔断

D.蒸馏瓶中倒入样品太多

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第5题

水蒸气、热水加热操作时，应保持适宜的升温速度，不能过快，否则可能失去控制，使加热温度超过工艺要求的温度上限，发生（)等事故。

A.缺水

B.汽水共沸

C.冲料

D.过热燃烧

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第6题

以下不属于火力描述的是（）。

A.这盘排骨要蒸10分钟

B.鸡片泡油油温是120℃

C.熬上汤时要保持汤面微沸起，不可歇火

D.白焯鲜鱿时必须在汤水滚沸时才可下鲜鱿鱼

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第7题

吹苯塔蒸馏属（)蒸馏。

A.共沸

B.减压蒸馏

C.间歇

D.水蒸汽

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第8题

火力是烹调的重要因素。以下各选项中，不属于火力描述的是（)。

A.白焯螺片时必须在汤水滚沸时才可下螺片

B.熬上汤时要保持汤面微沸起，不可歇火

C.鸡丝泡油油温是90℃

D.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟

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第9题

Drizo共沸蒸馏最高可使贫TEG浓度达到（)。

A.99%

B.99.9%

C.99.99%

D.99.999%

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第10题

LNG的温度极低。其沸点在大气压力下约为-162℃。（)

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