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A、定点审核资料(含三家申报文件和会议纪要，以及直属企业定点会议纪要和相关科室审核意见)
B、承储库点库区平面图(加盖委托企业公章、直属库企业负责人、委托企业负责人、监管员签字背书)
C、空仓验收资料(正式启动前的空仓验收)、数量质量验收资料、租仓储粮协议(含安全协议)、委托保管合同、粮权确认书、粮权司法公证资料、动产浮动抵押资料、风险评估资料、中央事权粮食管理授权委托书、监管人员基本情况表、监管人员责任状、监管人员交接手续、各级库存检查资料
D、粮食出库通知单、质量检测报告
E、监管例会记录、培训学习记录、监管考核记录、监管员工作日志、监管巡查记录、仓房货位检查情况汇总表、整改通知书和整改通知回执、问题整改台账
A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况
B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置，熟制品与半成品分开放置
C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其中心温度应不低于100℃
D.煎炸油应注意更换，不能多次重复使用
