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[单选题]

下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是()

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派给每一位客人

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第3题
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B.自助餐

C.大型宴会

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B.外加佐料的菜要征求客人的意见后决定是否上佐料

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第7题
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【选择题】:中餐宴会上客人比较多、桌子比较多时,可以按主次桌一桌桌分别上菜,不用各桌同时上菜。()

A、错

B、对

题目来源:现代礼仪与安身立德智慧树章节答案题库

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第8题
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第9题
旁桌分菜法要求在菜分好后,服务员()开始顺时针方向将餐盘送上。

A.从主宾左侧

B.从主宾右侧

C.从主人左侧

D.从主人右侧

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第10题
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