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[判断题]

瓜果菜除了含有大量的营养价值外,另外还具有一定的药用价值。()

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第1题
大豆中含有丰富的营养成分,但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。()
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第2题
体液组成与作用的叙述,错误的是()。

A.体液总量约为体重的80%

B.人体含有大量的液体,总称为体液

C.体液分为细胞内液和细胞外液

D.细胞外液中血浆占5%

E.细胞外液称为机体的内环境

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第3题
在合龙时为了瞬间抛入龙口大量材料以封闭龙口,除了用定向爆破岩石外,还可在河床上预先(),将其支

在合龙时为了瞬间抛入龙口大量材料以封闭龙口,除了用定向爆破岩石外,还可在河床上预先(),将其支撑体用爆破法炸断,使块体落入水中,将龙口封闭。

A.将大石块投入龙口

B.浇筑巨大的混凝土块体

C.抬高龙口底槛高程到一定高度

D.从龙口两端下料

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第4题
下列哪个不能体现豆类及制品的营养价值?()

A.提供丰富优质的蛋白质

B.提供优质的脂类

C.提供丰富的钙

D.含有较多的胆固醇

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第5题
耐蚀(酸)非金属材料,除具备良好的耐蚀性能外,还具有的性能为()。A.耐急冷、急热性能 B.较

耐蚀(酸)非金属材料,除具备良好的耐蚀性能外,还具有的性能为()。

A.耐急冷、急热性能 B.较好耐冲击性能 C.良好的耐磨性能 D.优良的热处理性能

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第6题
酶提取液中,除所需酶外,还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等,为了进一步纯化,可用()方法除去杂质。

A.调pH值和加热沉淀法

B.蛋白质表面变性法

C.降解或沉淀核酸法

D.利用结合底物保护法除去杂蛋白

E.以上都可以

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第7题
可可具有极高的营养价值,它富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪和磷,还含有少量的糖和可可碱,其味香浓可口,能增加热量、增强体质。()
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第8题
某机场原有跑道长3400m,宽45m,飞行区等级4E,面层长期使用出现大面积破损,需要加铺沥青混凝土面层
。施工单位提交了施工方案,并购置了大量砂,碎石,沥青,矿粉;并对原材料进行了抽检。

问题

(1)指出选用沥青标号的根据。

(2)粗集料除了检测级配外,还需要检测哪些指标?

(3)填料有哪些技术要求?

(4)如果选用AB—90的石油沥青,混合料各阶段的施工温度各为多少?

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第9题
现在随着人工养殖技术的改进,不少养殖鱼的口感和营养价值已和野生鱼差不多了,也很安全。由于
很多水体包括海洋被环境污染,大量重金属元素在野生鱼体内积聚;同时野生鱼体内还有不少寄生虫,都会危害身体健康,所以野生鱼不一定比人工养殖的更安全。()

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第10题
关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法,正确的有:()

A.均属于动物性食物,是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源

B.这些食物中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要

C.这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用,营养价值更高

D.是营养膳食的重要组成部分

E.都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会有增加患心血管疾病风险

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