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[判断题]

特制粉加工精度细、色泽白、含麸量较高。（）

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第1题

下面各项关于面粉的说法，不正确的是（)。

A.按加工精度的不同，面粉可分四个等级

B.专用粉是指根据需要用特殊品种的小麦磨制而成或在等级粉中根据需要添加其它成分的面粉

C.普通粉，加工精度低，含麸量高，色较黄

D.特制粉，加工精度高，含麸量小，色白，含面筋质较高，约为26%

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第2题

面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为普通粉、标准粉和

A.富强粉

B.高筋粉

C.特制粉

D.精粉

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第3题

小麦是世界上分布最广的粮食作物之一。小麦主要用于磨制面粉，由于（）不同，面粉常见的有特制粉和标准粉。

A.丰收程度

B.播种季节

C.碾磨程度

D.加工精度

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第4题

产生无机结合料基层裂缝的原因可能有（）。

A.集料级配中细料偏少

B.碾压时含水量偏大

C.成形温度较低，强度形成较慢

D.碎石中含泥量较高

E.路基发生不均匀沉降

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第5题

砂浆垫层宜选用强度较高、级配良好的中砂(天然砂、河砂或机制砂)，细度模数应不大于2.6，含泥量不应大于1%，不能出现泥块等杂物。()

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第6题

面粉越白、加工精度越高其营养价值越高（）

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第7题

君山银针外形的品质特点是（）

A．芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫

B．形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C．条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D．单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）

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第8题

普通螺栓联接的特点（)。

A.通孔加工精度低、成本低应用最广

B.定位精确

C.与被联接件孔壁之间无间隙

D.成本比较高

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第9题

下列能采用工序集中原则的情况有（)。

A.工件的相对位置精度要求较高时

B.加工重型工件时

C.用组合机床、多刀机床和自动机床加工工件时

D.单件生产时

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第10题

整精米是指大米加工精度时，长度达到完整米粒平均长度五分之三（含)以上的米粒。（)

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