首页 > 行业知识普法
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

采用干燥箱干燥法测定食品中的水分,当样品有美拉德反应时,水分测定的结果偏低。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“采用干燥箱干燥法测定食品中的水分,当样品有美拉德反应时,水分…”相关的问题
第1题
真空干燥箱适用于固体或热敏性液体食品物料的干燥。()
点击查看答案
第2题
烟叶水分仪器检验的操作程序是()。

A.从送检样品中均匀抽取的1/4的叶片,迅速切成宽度不超过5mm的小片或丝状

B.混匀后用已知干燥重量的样品盒称取试样约5~10g,记下试样重量

C.去盖后放入温度100土2℃的烘箱内,自温度回升至100℃时算起,烘2h

D.加盖取出放入干燥器内,冷却至室温,再称重计算

点击查看答案
第3题
在水分测定中必须采用通氮干燥法的()。

A.焦煤

B.烟煤

C.无烟煤

D.褐煤

点击查看答案
第4题
用乙醚做提取剂测定脂肪含量时,以下对样品要求正确的是()。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

点击查看答案
第5题
酱油总酸度测定,下列哪种方法不可行()。

A.电位滴定法

B.直接取样品,采用直接滴定法

C.样品加水适当稀释后直接滴定法测定

D.样品活性炭脱色后采用直接滴定法测定

点击查看答案
第6题
为什么要采用两次烘干法测定水分含量?

点击查看答案
第7题
水分测定时,如果不用带鼓风的干燥箱,会因水分蒸发不完全,而使测定结果偏()。
水分测定时,如果不用带鼓风的干燥箱,会因水分蒸发不完全,而使测定结果偏()。

点击查看答案
第8题
电热恒温干燥箱适用于()以下的恒温烘碚、干燥、热处理等。

A.200℃

B.300℃

C.250℃

D.280℃

点击查看答案
第9题
烘箱千燥法测定面粉中水分含量,属于()。

A.仪器分析法

B.称量分析法

C.质谱分析法

D.定性分析法

点击查看答案
第10题
当采用1m3气候箱法测定地板中甲醛释放量时,下列对试件的处理正确的是()。

A.不密封

B.只密封侧边

C.采用不含甲醛的胶黏剂将2块试件背靠背粘起来,或者采用铝箔将试件的一面密封,所有侧边都密封

D.采用铝箔将试件的一面密封,且每块试件侧边未密封长度为0.75m

点击查看答案
第11题
检验需要量应根据检验项目的多少和采用的方法来决定,一般每个食品样品采集 1.5kg即可满足要求,并将样品分为()几部分。

A.检验

B.复检

C.送检

D.备查

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改