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[判断题]

奶及奶制品钙含量丰富，而且消化率高，是儿童最理想的钙来源。（)

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第1题

奶和奶制品是铁的最好食物来源，含量丰富，且吸收高率。（）

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第2题

服用奶及奶制品是补充钙的最自然而有效的途径。（)

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第3题

大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。（)

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第4题

麦麸掺入石粉、滑石粉等，会造成饲料的（)，后果是非常严重的。

A.能量减少

B.钙磷不平衡

C.蛋白含量降低

D.消化率降低

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第5题

引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（)。

A.臭豆腐，豆酱等

B.家禽及禽蛋类

C.奶及奶制品

D.海产品

E.剩米饭

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第6题

下列食品中，哪个含钙量最高？()

A.骨头汤

B.水果

C.葡萄糖

D.奶及奶制品

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第7题

经常食用哪些食品对身体有好处？()

A.奶及奶制品

B.肥肉

C.豆类及豆制品

D.咸肉

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第8题

发酵乳制品的健康价值主要有增加奶的可消化性和营养价值，减少乳糖含量，增加钙、铁的吸收，有利于肠道微生物菌种主要是乳酸菌。（)

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第9题

虾所含矿物质中，镁和钙的含量最为丰富。（）

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第10题

儿童的健康饮食行为应包括:()

A.每天吃蔬菜和水果，限制果汁摄入

B.多选择全麦食品和杂粮制品

C.减少含糖甜饮料及食品的摄入

D.经常食用脱脂或低脂奶及奶制品

E.经常在外面餐馆就餐

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