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[多选题]

()奄列蛋制法略有差别,加热成形时不加入馅料,而是待包卷成形后,装盘,上面用刀切开,填入需要的馅料。

A.西班牙式

B.意大利式

C.美式

D.法式

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第1题
影响生物膨松面坯制品成形与馅心的()有直接关系。

A.色泽

B.制法

C.软硬

D.口味

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第2题
搅拌蛋糕面糊时使用SP蛋糕油,可缩短搅拌时间,但蛋糕油的最佳加入时机是()。

A.与蛋、糖一起加入

B.等糖溶后加入

C.等蛋糖打发至原来体积2-3倍时加入

D.以上说法都不对

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第3题
折扣定价策略也称差别价格策略,常用的折扣定价策略有()几种。

A.现金折扣

B.批量折扣

C.交易折扣

D.累计折扣

E.季节折扣

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第4题
味精主要用于味淡菜肴的增鲜,一般在炒菜时加入,可与原料一同加热。()

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第5题
关于保护气体分类、选用,说法正确的是()。

A.切割用气体不包括助燃气体(O2);但包括可燃气体:乙炔、丙烷、液化石油气、天然气等

B.N不可用于等离子弧切割.作为外层保护气体

C.H2作为还原性气体,焊接时与02混合燃烧,作为气焊的热源

D.混合气体的选用,从稳定电弧和焊缝成形出发,希望向Ar中加入还原性气体

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第6题
中、小型形状较复杂的装配件,采用加热浸洗时,应控制清洗液()。A.加入量B.浸泡时间C.冲洗力度D.温

中、小型形状较复杂的装配件,采用加热浸洗时,应控制清洗液()。

A.加入量

B.浸泡时间

C.冲洗力度

D.温度

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第7题
基于熔融堆积成形技术,由喷头挤出的加热材料逐层堆积会在模型表面形成层与层之间连接的纹路。()
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第8题
制作“微波排骨”的工艺流程:原料准备→刀工成形→裹膜扎孔→微波加热→调味→成菜。以上说法是否正确()

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第9题
推理判断: (1)将白色固体化合物(A)加热,生成(B)和(C)。白色固体(B)可以溶于稀盐酸生成(D)的溶
推理判断: (1)将白色固体化合物(A)加热,生成(B)和(C)。白色固体(B)可以溶于稀盐酸生成(D)的溶

推理判断:

(1)将白色固体化合物(A)加热,生成(B)和(C)。白色固体(B)可以溶于稀盐酸生成(D)的溶液,再向其中滴加适量氢氧化钠生成白色沉淀(E),氢氧化钠过量时沉淀消失。(C)是(F)的酸酐,浓酸(F)与单质硫作用生成有刺激性气味的气体化合物(G)和水,稀酸(F)与金属锌作用生成化合物(A)。

试给出(A),(B),(C),(D),(E),(F)和(G)的化学式,并完成各步的化学反应方程式。

(2)向化合物(A)的水溶液中,通入硫化氢气体,生成黑色沉淀(B),(B)经过过氧化氢处理转化成(C)。离心分离后将白色沉淀物(C)加热分解,得到(D)和(E)。(D)与氧化钡反应生成白色固体(F),(F)不溶于水,也不溶于稀硝酸。(E)与稀硝酸反应又生成(A)。(A)受热分解得黄色固体化合物(E),

试给出(A),(B),(C),(D),(E)和(F)的化学式,并完成各步的化学反应方程式。

(3)向化合物(A)的水溶液中,滴加一种钠盐(B)的溶液,先生成白色沉淀(C),(B)的溶液过量时沉淀消失生成(D),继续加入少许盐酸,产生有刺激性气味的气体(E)和黑色沉淀(F),同时体系呈乳白色浑浊状,表示有单质(G)生成。离心分离后固体物质(F)和(C)一同与过量稀硝酸共热,形成的溶液比(A)的溶液多出一种离子(H),因此可以与氯化钡反应生成白色沉淀(I);向清液中加入氯化钡溶液,亦有(I)生成,(I)不溶于稀硝酸。白色沉淀(C)不稳定,与水共存时有(F)和(H)生成。

试给出(A),(B),(C),(D),(E),(F),(G),(H)和(I)的化学式,并完成各步的化学反应方程式。

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第10题
在制作戚风蛋糕时,蛋要分离干净,蛋清里不能有一点蛋黄。()
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