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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

A.油脂

B.糖类

C.水分

D.蛋白质

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更多“（）含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温…”相关的问题

第1题

下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是()。

A.谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素

B.维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分

C.动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高

D.几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

E.接受阳光照射时，人体可以合成维生素D

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第2题

叉烧酥是以水蛋面为皮，制作的点心（）

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第3题

制作点心用的奶油类原料应高温存放，以防变质。（）

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第4题

在国内销售的卷烟、雪茄烟，应当在小包、条包上标注()字样。(多选题)

A.焦油含量级

B.一氧化碳含量

C.烟碱含量

D.吸烟有害健康

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第5题

广西普法题库答案：在国内销售的卷烟、雪茄烟，应当在小包、条包上标注（)字样。

A.焦油含量级

B.一氧化碳含量

C.烟碱含量

D.吸烟有害健康

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第6题

蒸制果蔬面坯类点心前，竹屉一般要刷（）或者垫纸后再码入点心。

A.黄油

B.猪油

C.植物油

D.蛋液

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第7题

动物性蛋白质的食物来源于（)。

A.瘦肉

B.鱼

C.奶

D.蛋

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第8题

对跨境交易和一次性交易等较高风险业务的回溯性调查应当在知道或应当知道恐怖活动及恐怖活动人员名单之日起（）各工作日内完成。

A.2

B.5

C.10

D.15

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第9题

喝奶九“要诀”是()。

A.牛奶结冰不能再喝

B.最好先吃一些面包和干点心

C.不宜煮沸

D.牛奶中不要加蜂蜜

E.尽量少加糖

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第10题

不含有优质蛋白的食物是（)

A.肉

B.蛋

C.奶

D.马铃薯

E.大豆

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