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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

煮面条时，见到（)时放入面条，用筷搅几下盖锅，煮沸后适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟了。A、锅里有

煮面条时，见到()时放入面条，用筷搅几下盖锅，煮沸后适量加点冷水，再盖锅煮沸即熟了。

A、锅里有声音

B、锅底有小汽泡往上冒

C、热水沸腾

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更多“煮面条时，见到（)时放入面条，用筷搅几下盖锅，煮沸后适量加点…”相关的问题

第1题

煮制银丝全蛋面条时，面条撒入沸水锅中，打散，使其受热均匀，成熟后捞起迅速侵入（）中，使面条淀粉质尽快冷却，以保持面条的爽滑。

A.冷开水

B.冷水

C.温水

D.温开水

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第2题

南北朝称面条为什么？（）

A.冷淘

B.水引

C.煮饼

D.汤饼

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第3题

西餐配菜中水产类一般配（)。

A.米饭

B.炸土豆条、烤土豆

C.面条

D.煮土豆或土豆泥

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第4题

煮是指将成型的面点（）投入水锅内（冷水或沸水），利用水受热后产生的温度使生坯成熟的工艺。

A.生坯

B.饺子

C.面条

D.大米

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第5题

低碳生活提倡“一水多用”，具体的方法有:()①洗脸水可以洗脚，然后冲厕所;②家中应预备一个收集废水的大桶，它完全可以保证冲厕所需要的水量;③淘米水以及煮过面条的水用来洗碗筷，去油又节水。

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

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第6题

【选择题】对胃不好的人，下面哪项生活方式是错误的？（）

A.多吃面条，少吃米饭

B.早晨熬粥时，应多放些苏打进去

C.多喝牛奶和热水

D.胃不好，要少食多餐

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第7题

在食物储存时（)是符合卫生要求的。

A.面粉可以与压制好的面条半成品同室存放

B.海鲜与面粉同为食品原料可以同室存放

C.肉质熟食专用冷柜海鲜原料专用冷柜蔬菜原料专用储藏室

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第8题

下列关于非法添加剂说法正确的有()。

A.吊白块，不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。

B.苏丹红，不法分子添加在辣椒粉等食品内，起着色作用。

C.硼酸与硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，起增筋作用。

D.工业用甲醛，不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品，起改善外观和质地的作用。

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第9题

面条正式称作面条是在什么时候？

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第10题

“Noodle”指的是“面条”。（）

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